Come to the dark side - we have cookies!
Efter att ha läst om och besökt Lakritsbiten, så har jag provbakat en kladdkaka som nog ska få hamna på disputationsfest. IB fick provsmaka och godkände. Hon tipsade förresten om att randa den med florsocker (för lite zebrafeeling!) Som alla kladdkakor är den busenkel, jättegod och får inte stå för länge i ugnen.
Nåväl, så här gör man:
ugn på 175 grader och smörj en lagom kakform.
Vispa ihop
3 ägg
3 dl socker
2 msk sirap
Blanda
2 dl vetemjöl
6 msk (ung 1 dl) kakao
2-3 msk lakritspulver (jag fick tips om att börja med 2, smaka av smeten och ev. salta för att få fram mer smak. Obs smeten är jättegod, se till att sluta smaka av innan det blir för lite kvar!)
He i detta i äggsmeten och blanda väl
häll till sist ner 150 g smält smör och blanda
Häll i formen och grädda sen i 20-25 minuter
Kan pudras över med florsocker
Serveras med hallon och glass
Busgott!
Nåväl, så här gör man:
ugn på 175 grader och smörj en lagom kakform.
Vispa ihop
3 ägg
3 dl socker
2 msk sirap
Blanda
2 dl vetemjöl
6 msk (ung 1 dl) kakao
2-3 msk lakritspulver (jag fick tips om att börja med 2, smaka av smeten och ev. salta för att få fram mer smak. Obs smeten är jättegod, se till att sluta smaka av innan det blir för lite kvar!)
He i detta i äggsmeten och blanda väl
häll till sist ner 150 g smält smör och blanda
Häll i formen och grädda sen i 20-25 minuter
Kan pudras över med florsocker
Serveras med hallon och glass
Busgott!
mmmm..... lemon curd!
Funderade ett tag på att slicka kastrullen.....
Lemon curd efter Barbros recept förståss! Inga frigående ägg dock utan bara vanliga ICAdito
såhär gör man:
2 citroner, skal och saft
3 ägg
2 dl socker
100 g smör (Smör)
vispa ägg och socker pösigt, häll i citronsaft och skal. Sätt kastrullen/skålen i vattenbad och vispa tills den tjocknar. Den blir tjockare ju längre man vågar ha den kvar, varning dock för citronomelett!
Tag av kastrullen/skålen och lägg i smöret (skuret i kuber) och fortsätt vispa tills allt har smält. Häll upp på rena burkar och ställ i kyl. Håller säkert ett par veckor (men så länge brukar det inte finnas kvar!)
Det som inte får plats i burken får man med gott samvete lägga direkt på kex och äta upp vid spisen! (se ovan)
Lemon curden kan man använda till smarrig efterrätt om den inte redan gått åt:
blanda ungefär en del lemon curd, en del mascarpone och en del vispad grädde lite slarvigt. Häll upp i muffinsformar (American size) och frys in. Servera med varm hallonsås. Heaven!!
fröknäcke
Ja, jag gjorde faktiskt lite fröknäcke/kex i midsommarhelgen. De är slut nu förstås! Kan rekommenderas, blir RIKTIGT goda!
och här är receptet...
och här är receptet...
